За първи път щяхме да празнуваме Коледа само ние тримата - нашето малко семейство ! Все пак това е годината на изненадите - оказа се , че много хора мислят за нас и не ни оставят сами по празниците . Имаме си гост от далечна Германия ! Да ни е добре дошъл ! Дядо Митко (съседът) и той вече не е чужд за нас човек и често споделя ако не трапезата , то поне храната - притичвам по пантофи до тях да му занеса нещо топло , току що излязло от фурната .
Днешният дълъг ден започна както винаги - с аромата на кафе и чай .
Продължих с печената тиква по специалната рецепта на кака . То и тиквата ми е от кака . То и кака не ми е кака , а ми е колежка и съселянка . Благодаря ти какче ! Тиквата стана уникална !
Рецептата е проста - тиквата се обела и нарязва , залива се с един компот от дюли , поръсва се с още някоя лъжица захар и се слага във фурната . Ароматът е невероятен , вкусът - също. Благодаря и на дядо Митко и баба Каба (Магда) . Те много ми помогнаха за компота . На компота ще му отделя публикация - историята му е много дълга .
Реших да експериментирам с едното основно ястие - печени червени чушки с боб . Най-важна е идеята , оттам нататък рецептата е - докато замирише вкусно .
Избрах си от кафявия боб - наше производство . Сложих го да се свари . Какво върви на боб ? Лук разбира се ! Нарязах го и го запържих . Настъргах и едно морковче . Сложих в тигана и сварения вече боб и половин буркан домати , малко сол , чубричка и накрая магданоз . Напълних чушките със сместа и във фурната . Така направих цяло ястие с отгледани от нас продукти . Получи се невероятно . В името на фотосесията се заврях в парника с марулите .
Бъдни вечер без сарми не може . За тях няма да ви разказва дълго - те са си обикновени постни сарми със кисело зеле пак от нашата градина .
Питката заема централна роля на трапезата в тази свята вечер . Реших да заложа на сигурното . Замесих по-голямо количество тесто за да имам и за колаци - все пак очаквам коледари да посетят дома ни .
Е , коледарите пропуснаха дома ни , въпреки че пътната врата я оставих отворена . Дойде време и за питката за трапезата ни . и нея направих с много любов , с много надежда за по светли дни , с желание да сплотя семейството си .
В 23:30 паричката все още не се е паднала на никого - няма желаещи да си хапнат питка . Телефоните с много ексти и интернет са вече и на коледната ни трапеза .
ВЕСЕЛА КОЛЕДА НА ВСИЧКИ ?
